Una persona que es alérgica a las nueces debe evitar todas las nueces a menos que sean específicamente tolerantes a una nuez específica como la almendra y la nuez se obtiene de forma segura sin riesgo de contaminación cruzada de otras nueces.
La mayoría de los frutos secos se procesan en instalaciones compartidas y el riesgo de contaminación cruzada lo hace inseguro. También depende del nivel de comodidad de la persona alérgica, suponiendo que sea un niño mayor o un adulto, y no un niño pequeño que todavía no está calificado para juzgar la seguridad de los alérgenos alimentarios.
Si una persona dice que son:
- alérgico a las nueces
- alérgico a las nueces de árbol
- alérgico a todos los frutos secos
- alérgico a los cacahuetes y nueces de árbol
- evitando nueces debido a la alergia
no se les debe dar almendras u otras nueces a menos que especifiquen específicamente que pueden tener almendras, y deben confirmar si solo deben tener almendras si son de origen seguro y no tienen contaminación cruzada.
