No conozco el contexto, pero típicamente 5% más alto en un porcentaje significa suma, o agregando al porcentaje actual.
No te preocupes, no hay ningún defecto en tu pregunta. Puedo ver dónde podría pensar que podría interpretarse como un 25% * 1.05.
Par de notas secundarias:
-1- Para dólares, generalmente queremos decir ganancias brutas. Para el porcentaje, generalmente queremos decir margen bruto (en los EE. UU.). No estoy seguro de si esto ayuda dado el contexto de dónde viste esto. Entonces la tasa de ganancia bruta es un poco ambigua.
-2- Además, cada vez que veas un bache de 5% en cualquier margen bruto, inténtalo. Eso es un gran bache hacia arriba.
