Realmente depende de la cantidad y la frecuencia con que bebas. Para beber de forma moderada y ocasional, realmente no mucho. Los hígados humanos están realmente bien preparados para procesar el alcohol en comparación con la mayoría de los otros animales, por lo que es solo negocios como de costumbre. Sin embargo, el consumo regular y abundante agota las enzimas que el hígado utiliza para metabolizar el alcohol, lo que interrumpe la actividad hepática normal y da lugar a enfermedades como el hígado graso y la cirrosis.
¿Qué le sucede a tu hígado cuando bebes?
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Tal vez una variante divertida de su pregunta sería: ¿Qué le sucede a su bebida cuando se encuentra con su hígado? Respuesta simple: en una serie de procesos metabólicos de múltiples pasos mediados por dos enzimas, (alcohol deshidrogenasa y aldehído deshidrogenasa), el alcohol se descompone en agua y dióxido de carbono. La gran mayoría del alcohol se metaboliza (desintoxica) de esta manera por el hígado. Casi todo el mundo sabe que el consumo excesivo de alcohol puede causar hígado graso y en algunos casos este trastorno puede progresar a cirrosis y eventual falla del órgano. Existen variaciones genéticas en la eficiencia con que las dos enzimas anteriores pueden metabolizar el alcohol en cualquier individuo dado, por lo que la cantidad de alcohol que las personas diferentes pueden tolerar es bastante variable. Al menos uno de los pasos intermedios en el metabolismo del alcohol produce un compuesto francamente tóxico. Durante cuánto tiempo, y en qué niveles, esta sustancia química flota en el cuerpo es un gran determinante de cuán susceptible es dañar un hígado determinado. ¡Aclamaciones!
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