La “carne” típicamente está hecha de músculo. Hay cosas que no están hechas de músculo que se considera carne, pero esta es una buena regla empírica. Las bacterias no tienen músculos, pero los insectos sí. Es un poco difícil tallar una región particular de músculo en un insecto, debido a su tamaño y exoesqueleto, pero sí tienen músculos.
Si tienes un saltamontes del tamaño de, digamos un conejo, podrías tener diferentes cortes de carne en diferentes grupos musculares. Sin embargo, no estoy seguro si esa sería mi primera opción para la cena.