En realidad, hay 2 partes en este tema del ansia de azúcar.
- Muchos estudios muestran que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es altamente adictivo.
- La comida rica en azúcar / carbohidratos desencadena una oleada de liberación de insulina en un intento de eliminar el exceso de glucosa del torrente sanguíneo. Para muchas personas esto indica una fase prediabetes del nivel de insulina elevado, que a menudo conduce a una caída repentina en el nivel de glucosa que dispara al cerebro que nos envía a un frenesí de alimentación impulsivo … Luego se convierte en un círculo vicioso de sobrealimentación pero siempre hambriento.
Una comida amistosa con grasas light de carbohidratos proporcionará un nivel de glucosa / insulina más moderado y estable que nos permite elegir mejores alimentos, en lugar de opciones impulsivas.
No comer después de la puesta del sol ayuda al cuerpo a restablecer el nivel basal de insulina y a controlar las señales de hambre.
