No lo hagas Hielos de pollo hirviendo es una idea terrible. Consiga una sartén caliente y saltee esos hígados en mantequilla clarificada con algunos chalotes picados y ajo. Cocine hasta que esté BARELY hecho y desglasifique la sartén con un poco de jerez seco. Sabroso.
¿Cuál es la mejor manera de hervir el hígado de pollo?
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