¿Se permite que una persona con VIH sea chef?

No puedo hablar en nombre de los chefs, pero la política general de seguridad es tratar toda la sangre humana no probada como si fuera VIH +, VHB + y VHC +. Esto se debe a que uno nunca sabe a menos que pruebe la sangre, y eso no es una prioridad cuando alguien tiene una laceración y necesita ir a urgencias.

Por lo tanto, en los casos en que hay incluso una posibilidad de transmisión de patógenos transmitidos por la sangre (por ejemplo, un chef comienza a sangrar), esa sangre se tratará con la máxima precaución, independientemente de si la persona que está sangrando ha sido tratada o no. probado para VIH. En otras palabras, los protocolos de patógenos transmitidos por la sangre ya son suficientes para contener el riesgo del VIH.

Además, básicamente tendría que cortarse con un cuchillo u otro objeto filoso que tenga sangre ajena para que corra un grave peligro de infectarse con el VIH en una cocina (el VIH es un virus particularmente frágil fuera de el cuerpo). Por lo tanto, el peligro está contenido al no manipular objetos filosos y con sangre hasta que se hayan desinfectado adecuadamente, en lugar de analizar la sangre de todo el personal de la cocina.

No hay ninguna razón para que una persona VIH positiva no pueda aspirar a ser chef, y tal vez algunos chefs gay puedan ofrecer su experiencia. El acuerdo es que el VIH se transmite a través de la transmisión de fluidos corporales: sangre y semen. El contacto casual (tocar, compartir objetos y besarse) no transmite el virus del VIH. Además, la mayoría de las personas poz también son “indetectables”, lo que significa que el virus está completamente suprimido e indetectable por los métodos actuales. No se sabe que ninguna persona “indetectable” alguna vez haya transmitido el virus a través de relaciones sexuales ocasionales o sexuales.

Esto no quiere decir que sean necesariamente no contagiosos, sin embargo, y no todas las personas son indetectables. Entonces, cada lugar de trabajo, especialmente una cocina, necesita un kit de derrame de sangre y capacitación de todo el personal sobre cómo usarlo.

Del enlace a continuación:

“IMPLICACIONES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Los manipuladores de alimentos que llevan el VIH no son una amenaza para sus compañeros de trabajo o para los productos que manejan. No se les debe restringir el trabajo con alimentos o bebidas, ni se les debe restringir el uso de teléfonos, maquinaria, equipos de oficina, baños, duchas, instalaciones para comer o fuentes para beber. Por lo tanto, pueden funcionar normalmente, a menos, por supuesto, que desarrollen una infección secundaria, como una enfermedad diarreica, que les impida manipular alimentos. En ese caso, el empleado y el empleador deben seguir las pautas de la Agencia de Normas Alimentarias “Food Handlers: Fitness to Work”. Orientación regulatoria y asesoramiento sobre mejores prácticas para los operadores comerciales de alimentos “(2009)”.

VIH / SIDA y el manipulador de alimentos

¿Qué crees que soy, dummkopf? Soy el MAYOR CHEF EN EXISTENCIA, iluminado solo por el propio Lord Dunn, lo que me permitió comprender cómo se crea cada obra maestra culinaria y cómo cada ingrediente individual se entrelaza para crear diversos sabores orgásmicos en tu boca. También soy un hombre orgulloso con VIH. Lo recibí cuando la sal de Daneo Traineo se borró cuando conducía, debido al hecho de que repetía una sola palabra, “frickin”. Este joven me dio VIH, pero le di veneno para ratas en su sopa. Payback es una Sonia en un día de verano, pero estoy orgulloso de estar donde estoy hoy.