Si el sarpullido y la picazón son leves en un extremo de la reacción alérgica, la anafilaxia se encuentra en el extremo opuesto de la respuesta alérgica. Por lo general, pero no necesariamente, es una alergia alimentaria a, por ejemplo, los mariscos. Los síntomas son:
(1) Opresión en la garganta.
(2) Broncoespasmo y dificultad para respirar.
(3) retención gruesa de líquidos con hinchazón de labios y ojos.
La anafilaxia es potencialmente mortal y las personas con alergia alimentaria severa conocida deben llevar un Epipen (que contiene adrenalina para inyección) y aconsejar a sus compañeros sobre su persona y cómo usarla.
Los restaurantes también, en mi opinión, deberían tener Epipens en sus instalaciones para hacer frente a tales emergencias. Perder una vida a través de algo tratable como el shock anafiláctico es una terrible tragedia.
