Si, pero no siempre Todo depende del contexto / entorno en el que se encuentre en ese momento.
Vivo en Australia y normalmente no uso chino. Así que es muy raro que sueñe en chino, y mucho menos en caracteres chinos. Cuando visito China, y necesito usar chino con frecuencia, los chinos aparecen en mis sueños mucho más, pero aun así se mezclan con el inglés.
Habiendo dicho eso, cuando sueño en chino, es más como la “trama”, los pensamientos internos y el “diálogo” están en chino. Los caracteres chinos no suelen aparecer en mis sueños a menos que formen parte de la historia, como una señalización o una carta escrita en chino.
Mis sueños son siempre muy visuales, así que tal vez esa sea parte de la razón.