Sí. Era alérgico a los tomates cuando era niño. En mi adolescencia y principios de los 20 comencé a probarlo periódicamente para ver si todavía era alérgico, por ejemplo, una rebanada delgada en una hamburguesa. Un día me di cuenta de que realmente ya no lo era, y he estado creciendo y comiendo desde entonces.
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¿Por qué hay un aumento de las alergias en las personas en las últimas décadas?
Todo el tiempo. Soy alérgico a bastantes cosas, muchas en ese momento, tendría que cambiar mis hábitos alimenticios severamente.
Me encuentro comiendo pequeñas porciones de cosas a las que sé que soy alérgico y viendo qué efecto hay, si es que hay alguno. Me ayuda a medir lo que puedo comer.
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