Los almuerzos con alto contenido de carbohidratos definitivamente me dan sueño una o dos horas más tarde.
Hice algunos autoexperimentos con un monitor de glucosa continuo y muestra cuando los niveles de glucosa se están cayendo (alrededor de una hora después de terminar), es cuando tengo más sueño.
Publicación del blog sobre la glucosa y el sueño en general:
Mejorando mi sueño con un monitor de glucosa – Justin Lawler – Mediano