Si no domina el italiano, le sugiero que obtenga una carta de chef traducida para mostrar a los servidores y chefs, así como para ayudarlo a leer las etiquetas en las tiendas de comestibles. Enumero varias compañías que hacen eso en el sitio web de mi grupo de soporte aquí: Tarjetas de Chef (para alertar a los restaurantes sobre sus alergias). También buscaría una buena aplicación de traducción para su teléfono cuando esté leyendo etiquetas mientras esté allí. Además, es posible que desee consultar con anticipación cómo decir varios signos de una reacción alérgica en italiano en caso de que tenga una reacción y necesite explicar lo que está experimentando a alguien que no habla inglés.
También viajaría con benadryl / zyrtec, VARIOS autoinyectores de epinefrina e incluso prednisona (medicamento con receta), que es una segunda línea de medicamentos de defensa para su uso en una reacción alérgica extrema. ¡No actúa rápidamente como la epinefrina y NO se debe usar en lugar de la epinefrina! Solo la epinefrina detiene una reacción alérgica. Pero generalmente se administra en el hospital para atención posterior / para reducir la hinchazón / evitar que vuelva una reacción alérgica, pero tenerla a mano puede ahorrarle tener que llenarla en una farmacia / encontrar una que la lleve después de una emergencia. He tenido problemas para llenarlo en los estados a veces después de una visita a urgencias y es un verdadero dolor ya que a menudo tiene que tenerlo durante un curso de 3 días, mañana y noche, después de una reacción.
No estoy seguro si puede adaptar su viaje / hacia dónde planea viajar exactamente en Italia, pero debe tener en cuenta que ciertas regiones son más conocidas por las nueces que otras. Por lo que puedo recordar, por ejemplo, Toscana tiene muchas nueces en pasteles / dulces, así que eso es algo de lo que hay que cuidarse. También hay una gran cantidad de harina de castaña utilizada en dulces y pastas en esa región; Nunca estoy seguro de si el castaño es oficialmente una nuez de árbol o no, pero debes estar preparado para enfrentarlo y saber si necesitas evitarlo. La mortadela, una carne tipo salami que se corta en una máquina de cortar, también contiene pistachos, así que prepárese para eso y el hecho de que la rebanadora puede contaminarse cruzadamente en ese tipo de salmonedas.
