¿Qué sucede cuando eres alérgico a tu comida favorita?

Cosas que no puedo comer:

• Huevos
• Avena
• Cebada
• Cafeína

Fuera de mi cabeza, aquí están las cosas que amo pero que no puedo tener:

• Copos de maíz (cebada)
• Pastel (huevo)
• Lasaña (huevo)
• Té (cafeína)
• Tortilla (huevo)
• Huevos de nata (huevo)
• Bebidas energéticas (cafeína)
• Flapjacks (avena)
• Mayonesa (huevo)
• Huevos fritos (huevo)
• Krave (avena)
• Stroopwaffles (huevo)
• Hamburguesas de mozzarella Linda McCartney (cebada)

¿Qué debo hacer? Yo como torta de todos modos. Casi puedo decir que no tengo una reacción notable, aunque estoy seguro de que debe estar haciendo algo horrible para mí. Mi compañero siempre me dice que me vaya por esto.

Yo evito todo lo demás. No necesito ese tipo de dolor en mi vida.

A veces, la alergia alimentaria puede desarrollarse debido a que el sistema inmunitario de un individuo se confunde con la ingesta esporádica de un alimento. Puede suceder a cualquier edad, ya sea en la infancia o en la adultez.

Mi alergia a los mariscos se desarrolló cuando tenía 23 años, después de no haber estado comiendo durante muchos meses, y luego comí algunos camarones. Crecí comiendo mariscos, y ni siquiera estaba seguro de la reacción, pero luego probé de nuevo en los siguientes meses y lo confirmé. Más tarde en el año comí en un restaurante de mariscos pensando que tal vez se fue, y terminó con colmenas que tardaron un mes en disiparse.

Una de mis comidas favoritas fue el camarón con pimienta y ajo de mi madre. Compró camarón entero congelado de la tienda de comestibles tailandesa en Broadway, en Chicago, y nosotros lo llevamos a casa y ella cubría las cabezas y guardaba todas las cosas deliciosas dentro y luego las cocinaba. Lo hizo por mí incluso después de que supimos sobre la alergia porque me amaba, y me lo comí, y luego mi papá la obligó a dejar de hacer que me impidiera comerlo, porque él también me amaba y se detuvo. porque ella me amaba Los amo por pensar en mi siempre

Hubo un momento en que teníamos parientes en la casa y lo estaban haciendo y ni siquiera podía tocar los caparazones para ayudar sin que mis manos se volvieran rotas. Desde entonces he estado evitando atentamente los mariscos. Cualquier contacto que he tenido ha llevado a algún tipo de reacción. La contaminación cruzada en algas marinas también ha causado un problema, aunque nada serio.

Lo que sucede es que le das esa comida para protegerte de las reacciones y el riesgo de que la alergia se convierta de repente en una amenaza para la vida, lo que puede suceder sin previo aviso, y encontrar otras cosas buenas para comer.

Aquellos que no se dan por vencidos pueden vivir con reacciones menores, y un día puede convertirse en anafilaxia. Tu vida no vale la pena probar tu comida favorita.