La respuesta anterior es correcta. Necesita estar en forma líquida para fermentar. Cuánto tiempo lleva depende de algunas cosas. El primero es la temperatura. Cuanto más caliente esté, más rápido irá … hasta cierto punto. Si la temperatura es más de 100 grados Fahrenheit, puede detenerse. También dependerá de la levadura que elijas. Algunos van más rápido. Algunos van más lento. Lo siguiente es el contenido de nutrientes. El azúcar blanco en el agua tiene muy poco nitrógeno y otros nutrientes. La levadura necesita un montón de cosas además de azúcar para fermentar en alcohol. También está la cuestión de la concentración. Si pone una libra de azúcar en un galón de agua, obtendrá 120 gramos por litro de azúcar. Esto se traducirá en alrededor del 6,6% de alcohol por volumen. Dos libras por galón y obtienes más del 13% de alcohol. Tres libras por galón y hay demasiada azúcar para que la levadura fermente. El límite de levadura es aproximadamente 17% de alcohol por volumen y eso realmente depende de la levadura que elijas. Algunos no pueden acercarse a eso. El factor de velocidad es que cuando tienes concentraciones más altas de azúcar, la levadura va más despacio.
Entonces, la respuesta es que puede tomar de unos días a varias semanas dependiendo de todos esos factores.
