El azúcar blanco es muy refinado y solo está hecho de cristales de sacarosa.
Otros azúcares a menudo contienen restos del material del que están hechos y, por lo tanto, tienen otro color y sabor.
¿Cómo es el azúcar que se usa todos los días en color blanco cuando el azúcar moreno es amarillo? ¿Le agregan otros productos químicos?
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El azúcar se refina eliminando cosas, sin agregar cosas. El azúcar natural, es decir, el azúcar que se cristaliza a partir de los jugos vegetales, contiene muchas cosas que no son azúcar, incluidos los productos químicos que le dan color. Al hervir continuamente la savia, luego filtrarla (y repetirla tantas veces como sea necesario) los elementos que no son azucarados se eliminan y el producto resultante es blanco / transparente.
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