Hay todo tipo de alergias, pero puedo responder a algunas de las investigaciones de tratamiento que se realizan específicamente para las alergias a los alimentos. Algunas de las investigaciones más prometedoras sobre el tratamiento de la alergia provienen de un par de lugares diferentes. La Dra. Kari Nadeau (Kari Nadeau, MD, PhD) es uno de los principales investigadores en alergias alimentarias, y ha estado haciendo varios ensayos sobre inmunoterapia oral (OIT), donde una cantidad muy pequeña del alérgeno se toma por vía oral a diario para aumentar tolerancias La investigación se lleva a cabo desde Stanford, y acaban de recibir una gran afluencia de inversiones de Sean Parker (fundador de Napster). Puede ver lo que están haciendo aquí: la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. El otro gran avance en el tratamiento proviene de Francia, de DBV Technologies. Han creado y están en ensayos clínicos para un producto llamado ViaSkin, donde una pequeña cantidad de proteína del alérgeno (Maní y Leche) se libera a través de la piel. Hasta ahora han tenido buenas tasas de éxito, y se ha incluido como una vía rápida con la FDA una vez que se hayan completado los ensayos. Puede ver la investigación de ViaSkin aquí: DBV Technologies | Cacahuete Viaskin®
Sé que para muchas otras alergias (ambientales, perros, gatos) hay vacunas contra la alergia que también puedes tomar como una opción de tratamiento. Estoy menos versado en eso, pero algunos de estos tratamientos de alergia a los alimentos pueden allanar el camino para encontrar una cura algún día.