¿Dónde hay un buen lugar para viajar para alguien con alergias a los alimentos?

Disneyland o Disneyworld: tienen artículos especializados que no son más caros que las versiones inseguras, solo tienes que preguntar. Tienen productos sin gluten, sin nueces, helado de leche de arroz, panqueques y gofres seguros de Mickey, etc. La mayoría de los restaurantes sentados son geniales en cuanto a artículos seguros: usarán una sartén limpia y serán muy cuidadosos en el cocina, y personalizar para usted. Algunos son más flexibles que otros (el nivel superior tiene más flexibilidad, por supuesto, que un lugar crujiente con un menú limitado). Solo prepárese para permitir más tiempo para las comidas, de modo que puedan asegurarse de hacerlo bien. Los restaurantes de mostrador tienen las listas de ingredientes en una carpeta, solo tienes que pedirlo. Hay un montón de información sobre estas cosas en línea si buscas en los foros de Disney o vas a kidswithfoodallergies.org 🙂 Tienen foros con muchas historias sobre experiencias de viaje y sugerencias.

Fuera de eso, dependerá de cuáles sean tus alergias y cuán severas sean. Esté preparado con tarjetas que enumeren cuáles son sus restricciones. Puedes hablar con un servidor o preguntar por el chef. Siempre sea flexible con su tiempo, y llame con reservas y previo aviso. Es mejor ir antes a un restaurante antes de que estén ocupados, para que tengan tiempo de acomodarlo y estén menos estresados, con menos riesgo de contaminación de la cocina por alimentos no seguros.

El mundo es un lugar más pequeño con más variedad de alimentos, por lo que es posible que pueda encontrar más restaurantes con diversas cocinas que se ajusten a su lista. Ha habido muchos intentos en los sitios de “listas de restaurantes seguras para alérgenos”, pero no he tenido mucha suerte con ellos, ya que las empresas cambian, los propietarios y los chefs cambian, y aunque puede ser una guía para restaurantes de larga data, siempre prepárese para abogar por usted mismo y eduque al personal del restaurante y al chef si es necesario. No seas malo y no seas tímido: necesitas tener una postura firme sobre lo que puedes y no puedes tener.

Siempre está la tienda de comestibles para encontrar más artículos seguros, si vas a algún lado con una cocina y cocinas tú mismo. Si vas a tomar un avión, tendrás otras preocupaciones si te vuelves loco o tienes otras alergias muy severas. Hay otra publicación sobre volar con alergias a los alimentos con un enlace a un blog, y hay muchos blogs de este tipo en línea. Déjeme saber si usted tiene preguntas.

Viajamos a menudo con alergias a los alimentos, incluso fuera del país. Creo que podrías ir a casi cualquier lado. Es donde te quedas y comes lo que importa y cuánto preparas de antemano. Mantenemos cadenas grandes internacionales para hoteles y restaurantes. Llamamos por adelantado y les hacemos saber de las alergias a los alimentos. Traemos al menos cinco epipens con nosotros.