¿Es seguro comer plantas con tumores?

Los “tumores” en las plantas son más a menudo agallas, que son la reacción de la planta a las lesiones causadas por un insecto, una infección bacteriana, una infección por hongos, una infección viral o un daño mecánico. Las células alrededor del punto de la lesión crecen más rápidamente de lo normal para fortalecer la estructura de la planta. La mayoría de nosotros no comeremos nada que se vea así, e incluso si lo hiciéramos, no es cáncer. Es una respuesta a una lesión o infección. Las plantas no contraen el cáncer como lo hacen los animales, porque sus paredes se mantienen en su lugar por paredes rígidas, aunque pueden experimentar daño en el ADN que afecta la forma en que esa célula se reproduce a sí misma.