¿Comer alimentos calentados en el microondas causa cáncer?

NO hay riesgo de calentar una papa en el microondas, durante dos minutos, ocho minutos o hasta que la patata se seque y se carbonice.

La radiación es radiación electromagnética (ondas de radio), no radiación de partículas atómicas, y la papa no se vuelve radioactiva.

No. Las microondas simplemente calientan tu comida, no la vuelven más o menos cancerígena. Los hornos microondas de radiación producen que las moléculas de agua en el alimento se muevan, lo que a su vez genera calor *.

Con respecto a lo que podría parecer el bit de “radiación”, no es tan malo cuando considera que todo lo que le rodea emite radiación, incluido su propio cuerpo. La radiación es solo la emisión de energía, tu cuerpo lo hace al emitir calor. Las microondas son una forma de radiación no ionizante, que es incapaz de alterar moléculas. Simplemente no tiene suficiente energía. Otra forma de radiación no ionizante? Ondas de radio. Y no crees que la radio pueda causar cáncer, ¿verdad?

Las microondas simplemente no son lo suficientemente fuertes como para alterar su ADN y provocar cáncer. Y, aunque las microondas tienen otros posibles efectos sobre su salud (como quemaduras y daños a los ojos), hay muchas protecciones en los hornos de microondas comerciales. Entonces puedes evitar todo el daño simplemente usando uno en buenas condiciones.

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* Esta es obviamente una versión súper simplificada de cómo funciona un horno de microondas.

¡¡¡ABSOLUTAMENTE NO!!! Las microondas son una forma relativamente débil de energía electromagnética: la luz común tiene de 30,000 a 50,000 veces más energía cuántica que las microondas, y estoy seguro de que no tienes miedo de comer con las luces encendidas. Simplemente no hay suficiente energía en las microondas para dañar el ADN o romper los enlaces moleculares.

De Cáncer en la Guerra de Corea técnicos de la armada: mortal … [Am J Epidemiol. 2002]:

Las muertes por todas las enfermedades y todos los cánceres fueron significativamente inferiores a las expectativas en general y para los 20.021 marineros con un alto potencial de exposición al radar. No hubo evidencia de aumento del cáncer cerebral en toda la cohorte (índice de mortalidad estandarizado (SMR) = 0.9, intervalo de confianza (IC) del 95%: 0.7, 1.1 ) o en ocupaciones de alta exposición (SMR = 0.7, IC 95%: 0.5 , 1.0).
La leucemia no linfocítica fue significativamente elevada entre los hombres en ocupaciones de alta exposición, pero en solo una de las tres ocupaciones de alta exposición, es decir, técnicos de electrónica en los escuadrones de aviación (SMR = 2.2, 95% CI: 1.3, 3.7).

y

De causas de muerte entre mili profesionales belgas … [Int J Cancer. 2009]

Para las causas específicas de muertes, los RR fueron 1.22 (1.03-1.47) para los neoplasmas y 3.51 (1.19-10.3) para los síntomas, signos y condiciones mal definidas. Los RR para otras causas de muerte no fueron significativamente diferentes de 1.00. Entre las muertes por neoplasmas, RR para el cáncer hemolinfático fue 7.22 (1.09-47.9). Los RR para otras causas de muerte por cáncer no fueron significativamente diferentes de 1,00. Los resultados para tipos de tumores específicos se basaron en números muy pequeños.

[Riesgo de enfermedades neoplásicas en condiciones de exposición … [Med Pr. 2009]

Los riesgos de cáncer de microondas son menores y dudosos, pero existen investigaciones epidemiológicas confiables que brindan evidencia de que la exposición ocupacional plurianual y el uso intensivo de teléfonos móviles durante más de 10 años pueden causar una mayor morbilidad de ciertos tipos de neoplasmas, principalmente tumores cerebrales, así como neoplasias hematopoyéticas y linfáticas. Sin embargo, el estado actual de conocimiento no permite, de acuerdo con la clasificación IARC, clasificar los campos de radio y microondas como el factor carcinogénico.

Pero vea la cita del primer documento.

Entonces yo diría que no.

Si haces algo como esto con tu horno de microondas, como lo muestra Randy en South Park , sí puedes esperar conseguir algo en el futuro.

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¿Sientes el calor de la cálida taza de Joe que tuviste hoy por la mañana?

Bueno, entonces experimentaste calor, que es energía, cortesía de la radiación.

En física, Radiación es la emisión o transmisión de energía en forma de ondas o partículas a través del espacio o a través de un medio material.

Entonces sí, diariamente experimentas radiación desde el día en que fuiste concebido.

Entonces, para responder a su pregunta, las microondas ponen radiación en la comida. Así es como se usa la energía para agitar las moléculas de agua en la comida para calentar la comida.

Ahora hay buena radiación y mala radiación. Cualquier radiación con una longitud de onda muy muy baja es peligrosa para los humanos con una nocividad inversamente proporcional a la longitud de onda.

Por lo tanto, los rayos X, UV, Gamma y microondas son dañinos para los humanos si se exponen directamente.

Pero en el horno de microondas la comida está expuesta a la radiación y no a ti. Por lo tanto, el horno no lo dañará mientras el microondas no esté roto y esté emitiendo continuamente la radiación. Entonces lo mejor es que reemplace la máquina defectuosa.

Por lo tanto, comer alimentos cocinados en el microondas no causará cáncer en los humanos, pero exponerse a las microondas podría causar cáncer.

Originalmente respondida en: la respuesta de Vincen Mathai a ¿Las microondas ponen radiación en los alimentos?

Hay alrededor de 250 tipos de cáncer diferentes. Se necesitan varias mutaciones genéticas independientes, muchas de las cuales son desadaptativas para la célula cancerosa, para pasar de la célula “normal” al cáncer.

Además, en realidad solo hay algunas formas de prevenir la evitación del cáncer en los alimentos calentados en el microondas.

Los alimentos no se transforman mágicamente en compuestos cancerígenos debido al microondas. Así no es cómo funciona. Al cocinar en el microondas, las moléculas vibran y crean calor. De hecho, afirmo que cocinar en el microondas los alimentos es más seguro que no, porque destruye las bacterias y los virus.

Los contenedores en los que se guardan los alimentos no liberan repentinamente una carga de carcinógenos. De hecho, la dosis produce el veneno, y para ser carcinogénica, la dosis debería ser relativamente grande, algo que no sucederá con el plástico, incluso si el calentamiento por microondas provoca que cause cáncer. No es así

Relajarse. Mantenga un peso saludable. No fumes No se siente al sol (o a la cama de bronceado). No bebas demasiado Vacúnese contra el cáncer que causa virus como HPV y HepB. Eso reducirá su riesgo sustancialmente más que el riesgo imaginario de cáncer aumentado por microondas en la comida.

Muy poco probable. Sin embargo, la investigación actual muestra que aproximadamente el 30% de los cánceres pueden prevenirse mediante modificaciones y ajustes nutricionales.
Aunque existe un vínculo comprobado entre la obesidad y algunos tipos de cáncer, la relación entre la energía y el peso de la dieta, también conocida como densidad de energía alimentaria (a veces denominada densidad calórica). La densidad de energía se refiere a la cantidad de energía o calorías contenidas en un peso dado (p. Ej., Kcal / g) de alimentos.
Para obtener más información, los investigadores examinaron la densidad de energía de la dieta en la dieta de mujeres posmenopáusicas. Sorprendentemente al principio, descubrieron que el consumo de alimentos grandes estaba relacionado con un aumento del 10% en el cáncer, generalmente relacionado con la obesidad, en mujeres con peso normal. Sus resultados se publican en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética del 17 de agosto de 2017.

Para más información, por favor revisa mi artículo. EL 30% DE LOS CÁNCERES EN LA MUJER PODRÍAN SER PREVIOS A TRAVÉS DE CAMBIOS NUTRICIONALES | Blogs de AtoZ

Los alimentos cocinados normalmente se calientan desde el exterior, mientras que en el caso del horno de microondas, no es así. Como la comida cocida normal es la función normal de la dinámica térmica, es decir, el calor se transfiere al frío. Muchos de los defensores de los alimentos crudos señalarán con acierto que el calor destruye los nutrientes, especialmente las enzimas. En el caso de una cocción normal, el daño de los nutrientes y las enzimas es mucho menor en comparación con los hornos de microondas comerciales que se cocinan.

Además de todas estas modificaciones térmicas, también hay un daño directo a las paredes celulares y los genes de las microondas. Los hornos de microondas calientan los alimentos al producir radiación que es absorbida por las moléculas de agua en los alimentos. Esto hizo que las moléculas de agua vibraran y produjeran calor, lo que normalmente cocina los alimentos.

Los estudios aclaran que existe un vínculo entre los hornos de microondas y el cáncer. Algunos resultados sugieren que puede haber un enlace, pero otros estudios no han podido probar esto en absoluto. Una parte de los expertos dice que los hornos de microondas comerciales no emiten suficiente energía, que puede dañar el material genético en las células para que no puedan causar cáncer.

Por lo tanto, todavía la controversia continúa … !!!

Las microondas no son más perjudiciales para los alimentos que las estufas, hasta donde nadie ha podido demostrar, y de alguna manera, no tanto.

Pero larga historia corta; si estás cocinando alimentos en el microondas, asegúrate de que permanezcan húmedos por todos lados.

Existen problemas de salud relacionados con la cocción excesiva de alimentos en general, especialmente si se seca. Éstas incluyen;

Aumento de la formación de radicales libres.
Destrucción de nutrientes.
Aumento de productos finales de glicación avanzada donde las proteínas se unen a los azúcares.
Producto final de glicación avanzada

(Los hornos de microondas suelen ser mejores que otras formas de cocción en este sentido, ya que tienden a cocinar los alimentos con agua, que es lo que absorben principalmente las microondas, a diferencia de las sartenes que pueden generar calores mucho más altos).

Los carcinógenos se forman cuando los alimentos se cargan, lo que requiere que la comida se seque.

Existe cierta evidencia de que los alimentos muy calientes pueden dañar el tejido de la garganta directamente, aumentando el riesgo de cáncer.

La mayoría de los expertos dicen que los hornos de microondas no emiten suficiente energía para dañar el material genético (ADN) en las células, por lo que no pueden causar cáncer . Las microondas calientan la comida, pero no le hacen ningún cambio que no esté hecho en ningún otro método de cocción

-De Cancer Research UK

Chips de potasio: estos chips están hechos de vegano en aceite vegetal hidrogenado, con sal adicional.

Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine dijo que solo una onza de chips por día puede aumentar el peso de aproximadamente dos libras por año. Además, también contienen mucha grasa trans, lo que aumenta los niveles de colesterol. El sodio aumenta la sal y la presión arterial. Las papas fritas se fríen a altas temperaturas para hacer especias. En este ‘venenoso’ tipo de ‘carcinógeno’ llamado ‘acrilamida’ se hace. Lo que generalmente coincide con los cigarrillos.

En lugar de comprar fichas de la tienda, practique sus hábitos haciendo fichas en la casa.

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Por wikipedia:

La radiación producida por un horno de microondas no es ionizante. Por lo tanto, no tiene los riesgos de cáncer asociados con la radiación ionizante, como los rayos X y las partículas de alta energía. Los estudios de roedores a largo plazo para evaluar el riesgo de cáncer hasta ahora han fallado en identificar cualquier carcinogenicidad de la radiación de microondas a 2,45 GHz incluso con niveles de exposición crónica, es decir , una gran fracción de la vida, mucho más grande que los humanos con cualquier horno con fuga.

El microondas no agregará ningún carcinógeno a su comida.

A algunas personas (soy una de ellas) no les gusta usar microondas para cocinar. Las razones habituales son que hay cambios en la comida a diferencia de los cambios de la cocina regular. La textura no es lo mismo que la comida cocinada con calor.

Es una decisión personal Más de un sentimiento que lógica. Creo que es bueno, al menos para mí, seguir mis sentimientos sobre algunas cosas, hasta que haya más información.

Si alguien que lee esto tiene la tentación de responder que no hay evidencia de que los alimentos cocinados con microondas no sean tan buenos, por lo que es igual de bueno, piense:

¡Ninguna evidencia de daño es evidencia de ningún daño!

No es probable.

Desde microondas, ondas de radio y otros tipos de radiación por radiofrecuencia

Los hornos de microondas están diseñados para que las microondas estén dentro del horno. El horno solo hace microondas cuando la puerta se cierra y el horno se enciende. Cuando los hornos de microondas se usan de acuerdo con las instrucciones, no hay evidencia de que representen un riesgo para la salud de las personas. En los EE. UU., Los estándares federales limitan la cantidad de radiación que puede escaparse de un horno de microondas a un nivel muy inferior a lo que podría dañar a las personas. Sin embargo, los hornos que están dañados o modificados podrían permitir el escape de microondas y, por lo tanto, podrían representar un peligro para las personas que están cerca, ya que podrían causar quemaduras.

Los hornos de microondas no hacen que los alimentos sean radiactivos. Los hornos de microondas calientan los alimentos al producir radiación que es absorbida por las moléculas de agua en los alimentos. Esto hace que las moléculas de agua vibren y produzcan calor, lo que cocina la comida. Las microondas calientan la comida. No hacen ningún cambio en los alimentos que no están hechos en ningún otro método de cocción.

Eso significa que a menos que ignore las instrucciones y modifique un horno de microondas, no pasará nada. Incluso si hicieras eso, la radiación se dispersa significativamente después de haber recorrido alrededor de un pie para volverlo inofensivo de nuevo. Lo más probable es que termines teniendo quemaduras, malas, eso es todo.

Las microondas actuales que se usan para calentar nuestros alimentos no son ionizantes, lo que significa que no contienen agentes causantes de cáncer como los rayos UV, los rayos X y otros tipos de rayos que sí actúan como carcinógenos.

El problema no es el horno de microondas sino * lo que pones en él *.

Considere esto: si usted come cacahuetes contaminados con la aflatoxina que se produce de forma natural a partir de mohos que afectan los cacahuetes, usted está en riesgo de cáncer. Si cocina los cacahuetes en un microondas, el riesgo no se modifica en gran medida. En ese ejemplo, es la comida misma lo que podría ser un problema, no calentar los cacahuetes, que es solo otro método de cocción.

Considere esto: si coloca su comida en un plato de tipo pyrex, entonces no importa si cocina los alimentos en un horno normal o en un horno de microondas. Supongamos que su comida viene en un recipiente de plástico, entonces es importante. En un horno normal, obviamente el plástico se derretiría y además de ensuciar la comida, algunos químicos en el plástico que eran estables a temperaturas normales podrían volverse móviles cuando el plástico se ablanda y puede filtrarse en la comida. Si esos químicos del plástico son cancerígenos, entonces tienes un problema. En un horno de microondas, es diferente porque el plástico puede no derretirse o puede o no liberar productos químicos cuando se calienta. Si los plásticos lo hacen, entonces tienes el mismo problema que el anterior. Si no lo hacen, entonces está perfectamente bien cocinar con utensilios de cocina de plástico estables y “aptos para microondas”.

En ambos ejemplos (cacahuetes contaminados, pyrex frente a utensilios de cocina de plástico), la clave es lo que se está calentando en el horno de microondas, no el método de cómo se cocinan.

La opinión del pasado era que las microondas causaban cáncer mientras cocinabas la comida. La gente creía que cuando la comida calentaba, las microondas penetraban en el horno y entraban a ti. Bueno, con todas las medidas de seguridad y desorden en su lugar, obtendrá más exposición del entorno que desde el propio microondas.

Por lo tanto, la respuesta a su pregunta es que ningún alimento en microondas no causa cáncer.

Nunca … Las microondas simplemente giran el agua y otras moléculas polares en la comida que debe cocinarse, y por lo tanto la calientan. No hay radiactividad ni ningún tipo de emisión de onda del material alimenticio. Es común que cuando uno oye “ondas electromagnéticas”, él / ella comienza a asociarlo con radiación dañina, pero esto no es cierto en general.

No. Desde el punto de vista del riesgo, el riesgo de un microondas es similar al de cocinar con vapor.

Además, es poco probable que la cocción de alimentos en el microondas destruya cualquier sustancia cancerígena que pueda haber en la comida antes de cocinarla. Muchos alimentos contienen carcinógenos (como apio o mohos que crecen en granos y legumbres), y el microondas no reducirá su carcinogenicidad (y tampoco lo aumentará).

no, no hay evidencia de que el microondas como método de cocción sea intrínsecamente más peligroso que otros tipos de cocción