Si se producen reacciones alérgicas de forma inmediata a partir de la pimienta de plátano, con los labios hinchados justo después de tomar la primera mordida, se trata esta alergia evitando los pimientos de plátano y cualquier cosa que pueda contenerlos.
Si la reacción no comienza hasta después de, digamos, 4 pimientos de plátano, entonces sabes que puedes comer 1-3 pimientos de plátano de forma segura en un período de tiempo determinado. Yo llamo a esto “surf de alergia”, y lo hago con algunos de mis “no-muertos”. Sé que puedo tener 4 fresas, o 4-6 camarones, pero no más que eso. Lamentablemente, con el guacamole, incluso si solo tomo una pequeña gota de medio centímetro, mis labios comienzan a hormiguear y explotar.
