Muchas investigaciones de investigadores de todo el mundo indican constantemente que la presencia de proteína caseína y hormonas esteroides en los productos lácteos podría contarse como un importante factor de riesgo para varios cánceres en humanos, incluido el cáncer cerebral.
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Hay bastantes estudios que evaluaron la relación entre el consumo de lácteos de leche de vaca y la morfología del cerebro. Muchos encontraron una serie de asociaciones entre el consumo de leche y productos lácteos y los volúmenes cerebrales investigados. TCC, TCWM y TCP se relacionaron significativamente con el queso cottage y la ingesta total de proteínas de la leche y los lácteos, también cuando se controlaron por edad, sexo y altura en el modelo multivariado.
Las hormonas naturales en los productos lácteos tienen efectos biológicos en humanos y animales, que van desde los efectos de promoción del crecimiento relacionados con los esteroides sexuales hasta las propiedades carcinogénicas que se asocian a algunos metabolitos activos de los estrógenos y el IGF-1.
El consumo de queso se correlacionó significativamente con los tres parámetros cerebrales, aunque se volvieron no significativos en los modelos multivariados. La leche de los animales mamíferos está “diseñada” evolutivamente para promover el crecimiento de la descendencia.
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La proteína principal en los productos lácteos caseína, se sabe que es el promotor de cáncer más relevante que se haya descubierto. Debido a que la caseína digiere tan lentamente, las sustancias naturales similares a la morfina en la caseína conocidas como casomorfinas, actúan como opiáceos en el cuerpo a medida que ingresan al torrente sanguíneo.
Solo unos minutos después de comer un alimento lácteo, la proteína caseína comienza a descomponerse. Esto libera las casomorfinas similares a las drogas, que se adhieren a los receptores de opiáceos en el cerebro y causan adicciones severas a los productos lácteos (de ahí la razón por la que hacen que la gente regrese por más). Las casomorfinas desencadenan una respuesta tan adictiva que han sido comparadas con heroína en términos de su fuerza para causar adicciones a la comida y trastornos del estado de ánimo.
Notas al pie:
Las hormonas en los alimentos lácteos y su impacto en la salud pública – Un artículo de revisión narrativa
Caseína: la conexión perturbadora entre esta proteína láctea y su salud
