El Dr. Michael Greger, MD, quien se ha comprometido a leer cada revista nutricional inglesa de trabajos revisados por pares (NO titulares anecdóticos), presenta cómo una dieta basada en vegetales puede mitigar e incluso revertir la diabetes tipo II. Mira este video: http://nutritionfacts.org/video/…
También tiene un video que explica qué causa la diabetes tipo II. No es simplemente comer demasiada azúcar. Es nuestra capacidad reducida de procesar azúcar o deshacernos del exceso de azúcar en nuestros sistemas. Cita estudios que muestran “que la elevación de los niveles de grasa en la sangre causa resistencia a la insulina al inhibir el transporte de glucosa a los músculos”. (La grasa es la causa de la diabetes tipo 2 | NutritionFacts.org)
También busque el trabajo del Dr. Neal Barnard, MD, que se centra específicamente en la diabetes. Él ha hecho el trabajo personalmente, tratando pacientes. Él no está simplemente informando lo que otros han hecho. Echa un vistazo a su charla de TED (Abordar la diabetes con un nuevo enfoque dietético audaz: Neal Barnard en TEDxFremont). Publicó un estudio en 2009: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc…
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