Es un concepto erróneo común que los diabéticos deben evitar la mayor cantidad posible de carbohidratos y lípidos.
Por el contrario, las cosas que deben evitarse en los diabéticos son las que causan un rápido aumento en el nivel de azúcar en la sangre: azúcares refinados, copos de maíz, patatas, etc.
Una dieta sana y equilibrada con alrededor de 40% de carbohidratos, 20% de proteínas y 30% de lípidos no causará ningún daño (¡se puede consumir Ghee en cantidades normales siempre que sus dosis de insulina / hipoglucemia oral sean regulares!).
Un programa de dieta perfecta sería consumir 6-7 comidas al día en pequeñas cantidades junto con almidón y fibras adecuadas. Evite las grasas saturadas tanto como sea posible.