¿Sería justo decir que la mayoría de las bacterias dañinas ya están en la lechuga pero son demasiado pequeñas para causar enfermedades?

El tamaño de la bacteria no tiene nada que ver con su patogenicidad (cuán dañino es). Aunque es probable que haya bacterias en la lechuga, es probable que no haya organismos patógenos allí o que las bacterias sean destruidas por las enzimas de la saliva y el pH ácido en el estómago.