El azúcar en polvo contiene aproximadamente 2% de almidón de maíz para evitar que se aglomere. Eso hace que sea un tanto extraño usarlo para endulzar bebidas y estropearía algunos tipos de dulces. El azúcar en polvo debería funcionar bien en cualquier producto horneado que ya tenga mucha harina u otro almidón.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar en polvo y regular? ¿Se puede sustituir uno por el otro?
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