Algunos estudios muy pequeños han sugerido que el ácido acético (el componente principal de cualquier vinagre) consumido en una comida por sujetos sanos puede deprimir los niveles de glucosa en sangre durante un período corto de tiempo. Varios otros estudios pequeños han demostrado que el vinagre puede reducir la sensibilidad a la insulina en sujetos resistentes a la insulina. Parece que no hay nada de mágico en el vinagre de manzana en comparación con cualquier otra fuente de ácido acético.
Estos tienden a ser estudios pequeños y, aunque sugestivos, personalmente me mostraría reacio a confiar en ellos para un control significativo de los niveles de azúcar en la sangre.
Mientras que el bicarbonato de sodio (a / k / a bicarbonato de sodio) se ha usado para tratar la cetoacidosis asociada con la diabetes, no conozco ningún apoyo confiable para su uso en el control normal del azúcar.
Tenga en cuenta que no soy un profesional de la medicina, y mis comentarios no se deben confiar para recibir asesoramiento médico. Por el contrario, debería consultar a su propio médico y no solo a un tipo en Internet.
