¿Podrían los fermentadores bacterianos proporcionar calefacción?

Dudo si esto es práctico, aunque los sistemas de cultivo continuo grandes pueden necesitar refrigeración. El yogur es viscoso y por lo tanto cualquier energía liberada en forma de calor probablemente no compensaría la energía utilizada para bombear y remover. La mayoría de los yogures y yogures comerciales nos equipan con Lactobacillus acidophilus, que debe incubarse en un ambiente cálido (35-37 grados). El yogurt original, tal como lo producen los habitantes del Cáucaso, usó Lactobacillus bulgaricus (crece a 25 grados), lo que podría ser una mejor apuesta. No se utilizó en la producción comercial, en parte, porque no crece en el intestino.