Los psicrófilos crecen bien a 0 ° C y tienen una temperatura óptima de crecimiento de 15 ° C o más baja, mientras que los psicrótrofos, también conocidos como psicrófilos facultativos, pueden crecer de 0 ° C a 7 ° C aunque tengan óptimos entre 20 y 30 ° C. Los psicrotrofos son los principales factores en el deterioro de los alimentos refrigerados. Los psicrófilos solo pueden sobrevivir en condiciones de frío extremo y esa es la razón por la que se los puede aislar fácilmente de los hábitats árticos y antárticos.
¿Cuál es la diferencia entre psychrophiles y psychrotrophs?
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Basado en el artículo de revisión “Psychrophiles and Psychrothrophs” doi: 10.1002 / 9780470015902.a0000402.pub2
Los psicrófilos tienen una temperatura de crecimiento óptima de aproximadamente 15 ° C o menos, con un crecimiento máximo de aproximadamente 20 ° C. Mientras que los psychrothrophs o a veces llamados psychrotollerant, tienen la capacidad de crecer a baja temperatura, pero la temperatura óptima de crecimiento es superior a 15 ° C y la temperatura máxima de crecimiento es superior a 20 ° C. En los EE. UU., La temperatura del laboratorio alrededor de 21-22 ° C no se considera fría.
Un ejemplo de psicrófilos es Colwellia psychrerythraea strain 34H. Puedes leer Colwellia psychrerythraea sobre este organismo. Hay algún otro ejemplo en el documento al que me refiero.
Los psicrófilos son bacterias extremófilas o arqueas que son amantes del frío, que tienen una temperatura óptima para crecer a aproximadamente 15 ° C o menos, una temperatura máxima para el crecimiento a aproximadamente 20 ° C y una temperatura mínima para el crecimiento a 0 ° C o menos. Los psicrótrofos son bacterias tolerantes al frío o arqueas que tienen la capacidad de crecer a bajas temperaturas, pero tienen temperaturas óptimas y máximas de crecimiento superiores a 15 y 20 ° C, respectivamente. La Tierra tiene extensos ecosistemas fríos que no alcanzan temperaturas superiores a 5 ° C (por ejemplo, océanos profundos en todo el mundo, superficie polar, regiones de casquetes polares, permafrost). Los psicrófilos y psicrotrofos son extremófilos amantes del frío hábilmente adaptados a estas condiciones ambientales, y a menudo son capaces de soportar largos períodos de criobiosis.
Los psicrófilos crecen bien a 0 ° C y tienen una temperatura óptima de crecimiento de 15 ° C o más baja, mientras que los psicrótrofos , también conocidos como psicrófilos facultativos, pueden crecer de 0 ° C a 7 ° C aunque tengan óptimos entre 20 y 30 ° C. Los psicrotrofos son los principales factores en el deterioro de los alimentos refrigerados
Este enlace explica que la diferencia se basa en las temperaturas preferidas y toleradas para estos tipos de bacterias.
Psychrophiles y Psychrotrophs
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