No ha proporcionado ningún dato comparativo de fruitarianos / veganos y no veganos con diabetes. Intuitivamente, podría parecer así, pero también tenga en cuenta que la prevalencia de la diabetes es solo de alrededor del 9% en todo el mundo (OMS | Diabetes), por lo que no todas las personas que consumen carbohidratos tendrán diabetes.
Es un mito común que comer azúcar causa diabetes. Comer azúcar (carbohidratos) es importante en el sentido de que estimula el funcionamiento del páncreas para producir insulina. En realidad, lo que aumenta el riesgo de diabetes es el sobrepeso , que como se relaciona con comer demasiada azúcar crea toda la confusión, pero tenga en cuenta que se trata de un vínculo indirecto .
Ver mi otra respuesta para más detalles:
La respuesta de Santosh Anand a la gente sigue diciendo que demasiada azúcar no causa diabetes (ni siquiera la ADA). Pero, ¿no es cierto que un exceso de azúcar puede conducir a un exceso de trabajo de páncreas con exceso de trabajo, que luego no puede producir suficiente insulina, lo que causa la diabetes?
