No sé si lo haría. El “azúcar dietético” no se traduce automáticamente en elevación de glucosa en sangre. Incluso los alimentos de alto índice glucémico se pueden absorber lentamente si están fríos cuando se comen, o se consumen con una mezcla de alimentos, o se comen con alimentos grasos. El BPA parece contribuir a la resistencia a la insulina por la inflamación, pero existen muchos factores que determinan cuánta inflamación. Estas son dos variables entre muchas.
¿Por qué los altos niveles de azúcar en la dieta interactúan mecánicamente con el BPA para producir niveles más altos de intolerancia a la glucosa?
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