Cómo encontrar comida baja en grasa y alta en carbohidratos para combatir la diabetes tipo 2

Adopté una dieta baja en carbohidratos / alta en grasas hace casi dos años y medio. Empecé eliminando varias categorías de alimentos:

  • granos (trigo, avena, arroz, etc.)
  • vegetales con almidón (patatas, batatas, maíz, guisantes, calabaza de invierno)
  • azúcar añadida, incluyendo miel, agave, jarabe de arce y otros edulcorantes “naturales”
  • Fruta
  • legumbres

¿Lo que queda?

  • proteína (carne, pollo, pescado)
  • vegetales sin almidón (lechuga, brócoli, calabacín, coliflor, etc.)
  • grasas (aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla, aguacates, nueces, semillas)

Entonces eso es lo que comí. El desayuno puede ser unos huevos y medio aguacate. Almuerzo, pollo asado, brócoli con mantequilla, ensalada, almendras. Cena, bistec, coliflor en puré con mantequilla y queso, más ensalada o verduras salteadas con mantequilla o aceite de oliva.

No busco un montón de grasas extra, pero cocino mis huevos en mantequilla o aceite de oliva, como la grasa de mi bistec y la piel de mi pollo, y no escatimamos en aliño de ensalada.

A propósito, mi diabetes tipo 2 fue controlada dentro de los tres meses posteriores a la adopción de esta forma de alimentación y mi A1C continúa bajando cada vez que se prueba.

Escribí una publicación en mi blog sobre cómo y qué como eso entra en más detalle: Conquistando la diabetes: lo que como

eso es complicado … para un aceite de coco es grado porque es alto en grasa y excelente para dietas bajas en carbohidratos y altas en grasa.

la harina de almendra es alta en grasas y baja en carbohidratos, pero es muy calórica, por lo que puede terminar comiendo más, gracias por tomar si eres nuevo en grasas bajas en carbohidratos y necesitarías parecerse a la falta de omega 3 de tomar esto tal vez con un avacado

el tofu que escucho es asombroso, asegúrese de leer la etiqueta de nutrición y recomendaría uno que no se procesó demasiado

el queso es excelente pero tiene muchas hormonas, así que recomiendo encontrar uno sin …

Absolutamente me encanta la leche de coco … alta en grasas y la leche normal tiene azúcar y carbohidratos que son lo mismo dentro del cuerpo (glucosa) compro la tienda comprada, pero aquí está la nutrición para hacer en casa http://www.myfitnesspal.com/food

La gente dice que SOY es malo pero no tomes mi palabra para hacer una investigación por tu cuenta, pero creo que es seguro. No puedo recordar por qué.

mantequilla pasteurizada

cremas batidas

con una dieta baja en carbohidratos, al principio te da mucha hambre, así que te recomiendo que superes los antojos y hagas arroz frito en col, realmente está lleno,

tocino, carnes, huevos son geniales también.

Evite el aceite de soja o el aceite vegetal o cualquier forma no saludable de grasa, sin embargo, no considero que las grasas saturadas sean dañinas (depende del medio por el que lo hago)

intenta ver “dr eric berg” en youtube

Como muchas cosas, hay diferentes enfoques para esto. Creo que la evidencia científica es convincente para las cetonas en el cuerpo humano y tratar de entrar en la cetosis nutricional es un enfoque diferente de simplemente reducir la ingesta de carbohidratos.

Una clave es comenzar a encontrar formas de aumentar la ingesta de grasas y reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos. Entonces, por ejemplo, toma crema con tu café. Coma su ensalada con grandes cantidades de aderezo. Elimina implacablemente cosas como el azúcar, los carbohidratos refinados y las verduras con almidón.

Bajo en carbohidratos realmente no es difícil. Una comida muy típica es carne y verduras. Simplemente saltee las verduras en aceite e incluso agregue mantequilla encima.

Si evita todo lo que se procesa y empaqueta industrialmente, evitará la mayoría de los carbohidratos refinados y el azúcar. En su mayoría son alimentos congelados envasados, comidas rápidas, bebidas, jugos y alimentos de panadería.

Nextstep es evitar cualquier cosa hecha de harina: harina de propósito general, harina de trigo, maida, harina de arroz y harina de maíz. Harina de mijo de menos de 15 g de cantidad al día está bien. También lo es el arroz rojo o el arroz silvestre a 15 gm por día. A continuación, aumente el consumo de alimentos altos en grasa y de alto valor proteico: carne, pollo, pescado, productos lácteos, etc. Agregue alimentos ricos en fibra: almendras, nueces y verduras verdes sin almidón. Agregue mucha grasa en todo lo que come o prepara: mantequilla de búfalo, mantequilla, aceite de coco, manteca de cerdo y otros aceites vegetales como aceite de oliva, aceite de Gingelli, aceite de maní, aceite de salvado de arroz, etc. Evite a toda costa, transfórmame y aceite que se volvió rancio.

Lo que quiere hacer es evitar los carbohidratos hasta cierto punto, pero no completamente. Los carbohidratos son el combustible de tu cuerpo. Coma menos de lo que necesita, y su cuerpo buscará en otra parte. Lamentablemente, el cuerpo quemará proteínas para obtener energía y usted perderá masa muscular y un subproducto ácido llamado cetonas, de los cuales es difícil deshacerse, y puede provocar cetoacidosis. Las grasas son grasas y tu cuerpo las almacenará. También se sabe que las grasas almacenadas en el área abdominal atraen y contienen cortisol, y recientemente se culpó a este último por causar diabetes. El uso de grasa no hace una gran diferencia en su función diabética. Uno de los encuestados aquí está teniendo una experiencia notable con su uso de este enfoque bajo en grasas y carbohidratos, pero si está buscando realmente controlar su diabetes, especialmente si está seriamente fuera de control, estoy hablando de un A1c por encima de 8 o incluso 9 . Normal es 4.8-5.6. Esas cifras más altas generalmente se consideran serias, ya que cualquier cosa superior a 8 es cuando la diabetes causa daño a los riñones y al hígado.

En mi carrera profesional y personal, todavía no he visto a nadie regresar de esos niveles de diabetes grave sin usar la insulina y las consideraciones dietéticas. Confíe en mí cuando expreso que siendo un diabético sé los pensamientos que piensan los pacientes diabéticos. Este no es un simple cambio en la dieta que finalmente curará o incluso controlará esta enfermedad. Es una cosa insidiosa que te matará seis años antes que alguien similar que no tiene la enfermedad. Personalmente, intenté involucrarme con mi esposa que contrajo diabetes hace un año, hace 25 años. Ella era muy desdeñosa de sus responsabilidades requeridas para controlar la enfermedad y falleció el año pasado a los 72 años. Lo más común es que su familia haya vivido durante sus últimos años 80 o principios de los 90. Incluso su madre, que tenía dos sitios principales de cáncer, murió a los 76. Yo mismo no siempre he estado de acuerdo con esta enfermedad, pero ciertamente entiendo lo que todas las personas con esta enfermedad creen que pueden hacer, pero sé lo que realmente puede suceder si estas cosas son no controlado, y no es bonito.

He escuchado que muchos en todo el mundo afirman tener diabetes controlada con diversas metodologías naturales. Mi única preocupación es que ninguna de estas “metodologías” haya sido utilizada por la industria de la salud. Eso tiene que decir algo sobre sus metodologías, y su potencial para funcionar sin problemas. No estoy aquí para señalar con el dedo solo para pedirle a usted y a los demás que entiendan que no hay atajos ni una forma “natural” de tratar esta enfermedad en este momento. La dieta es, por supuesto, importante, pero mientras que limitar los carbohidratos también es importante, debes consumir suficientes carbohidratos para mantener la necesidad de energía del cuerpo. Luego complementa con otras proteínas y grasas necesarias. Estos están en internet en varios sitios. El control metabólico adecuado es imprescindible para evitar el mal funcionamiento corporal grave.

Una clave es comenzar a encontrar formas de aumentar la ingesta de grasas y reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos. Entonces, por ejemplo, toma crema con tu café. Coma su ensalada con grandes cantidades de aderezo. Elimina implacablemente cosas como el azúcar, los carbohidratos refinados y las verduras con almidón.

Si usted (o un ser querido) está lidiando con diabetes, también vale la pena leerlo: DIABETES INVERTIDA HOY

Nextstep es evitar cualquier cosa hecha de harina: harina de propósito general, harina de trigo, maida, harina de arroz y harina de maíz. Harina de mijo de menos de 15 g de cantidad al día está bien. También lo es el arroz rojo o el arroz silvestre a 15 gm por día. A continuación, aumente el consumo de alimentos altos en grasa y de alto valor proteico: carne, pollo, pescado, productos lácteos, etc. Agregue alimentos ricos en fibra: almendras, nueces y verduras verdes sin almidón. Agregue mucha grasa en todo lo que come o prepara: mantequilla de búfalo, mantequilla, aceite de coco, manteca de cerdo y otros aceites vegetales como aceite de oliva, aceite de Gingelli, aceite de maní, aceite de salvado de arroz, etc. Evite a toda costa, transfórmame y aceite que se volvió rancio.

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