No parece que tengan una mayor incidencia de enfermedad celíaca, que es la intolerancia al gluten con un efecto severo en el intestino. Autism Speaks no es mi organización favorita, pero aquí hay un artículo bastante extenso que publicaron sobre los hallazgos que acabo de compartir:
El estudio del autismo no encuentra ningún vínculo con la enfermedad celíaca; Gluten Reactivity Real
¿Quién sabe por qué los autistas tienen una alta incidencia de anticuerpos anti-gluten? Eso es difícil de decir. Encontré menos en la conexión de correlaciones entre el caseína y el autismo, pero aparentemente algunos padres creen que una dieta libre de gluten y caseína ayuda con el comportamiento y la interacción social de sus hijos.
Soy escéptico El autismo, de acuerdo con algunas investigaciones pioneras, se remonta a unos 75,000 a 100,000 años. Los primeros autistas, con su atención a los detalles interesantes del mundo y la tendencia a perseverar en ellos, podrían haber estado entre los primeros anatomistas, observadores de estrellas y recolectores de hierbas y hongos. Durante el período de decenas de miles de años hasta que la civilización urbana se desarrolló hace unos 10.000 años, la leche, el queso y el trigo, por no mencionar casi cualquier grano, no eran una parte importante de la dieta humana. Genéticamente hablando, es posible que los genes del autismo -cualquiera que sean- coincidan con los que producen anticuerpos anti-gluten y anti-caseína, y que esa situación permanezca latente durante decenas de miles de años hasta que llegue la agricultura y la cría de animales. en escena. Sin embargo, no apostaría ningún dinero en eso.
Quizás un lugar para comenzar es hacer un estudio intercultural. Muchos países en el mundo tienen poco consumo de leche o trigo. Algunas partes de Asia y América Latina vienen a la mente. Quizás mirando cómo les va a los autistas habría un lugar para comenzar.
