¿Qué es Yersinia pseudotuberculosis?

Yersinia pseudotuberculosis es una bacteria gramnegativa fermentada no lactosa en forma de bastoncillo. Causa fiebre del Lejano Oriente escarlata en los seres humanos, pero los animales también pueden infectarse y transferir la infección a los humanos (lo que se conoce como infección zoonótica); las fuentes de infección también pueden incluir carne sin cocer y lácteos no pasteurizados. La infección en humanos generalmente conduce a gastroenteritis, fiebre y otras complicaciones, pero tiene una tasa de mortalidad sorprendentemente baja.