Algunas personas con alergia a los lácteos pueden tolerar la leche muy caliente (como un pastel, que se ha cocinado a 350 por 30 minutos) o incluso la pizza, que se calienta por un tiempo más corto pero a una temperatura más alta, a menudo. En el mundo de la alergia a los alimentos, nos referimos a estos como etapas 1 y 2 de leche horneada, y para muchos niños, pasar por un protocolo de leche horneada como este les puede ayudar a superar por completo su alergia a la leche. Sin embargo, no estoy seguro de si esto es cierto para los adultos. Ahora, no soy alergólogo, y por favor no tome lo que digo como consejo médico, pero las teorías más recientes sobre alergias alimentarias sugieren que si hay algún alergeno potencial o forma de alérgeno que pueda tolerar con seguridad, lo haría bien. para mantenerlo en su dieta aproximadamente 3 veces por semana para evitar que se forme / empeore una alergia.
Sin embargo, es difícil saber exactamente qué es lo que le dará problemas, y entiendo que puede ser estresante. Mi hijo de 9 años ahora ha estado en un protocolo de leche horneada en casa durante 4 años. Hace varios años tuvo una anafilaxia total de un sorbo de leche. Ahora, está comiendo queso crudo, yogurt, incluso bocadillos de queso en polvo como Doritos (los que solían darle colmenas de contacto solo por tocarlos) PERO si come más de una cucharada. de helado se le hincha el labio. Así que en realidad vamos a ponerlo en un curso “rápido” de leche OIT, o inmunoterapia oral, para mover la aguja para que ‘tolere todos los productos lácteos’. Comenzaremos con nuestros alergólogos casi como un desafío, viendo cuánta leche puede tomar el primer día, luego veremos dónde está su tolerancia, y él se irá a su casa y ‘dosificará’ con eso todas las noches, y hasta la dosis todas las semanas en los alergólogos hasta que esté bebiendo un 8 oz. vaso de leche cada noche. Existen restricciones adicionales para la OIT que incluyen ningún ejercicio vigoroso durante 2 horas después de su vaso de leche (o una hora antes) y / o un consumo significativo de leche o helado sin cocer durante el día, y no detener ese vaso de leche para la futuro previsible o la alergia a la leche podría regresar, pero él ya está en mantenimiento para el huevo OIT (se come un huevo al día) por lo que no es un gran problema para nosotros y entonces él será absolutamente capaz de comer cualquier cosa. Hemos estado esperando mucho tiempo por eso.
Para obtener una lista de los alergólogos que hacen OIT, visite www.oit101.org. Se puede hacer tanto para adultos como para niños.
