¿Sabes qué es extraño? Ni siquiera recuerdo! Crecí en una alergia al maní a los 5 años, en el jardín de infantes; Recuerdo que tenía kindergarten de medio día y caminaba a casa desde el autobús escolar y luego tomaba pb & j en galletas de ritz en casa para almorzar todos los días, ¡y luego comencé a sentarme allí y después respirar con dificultad! Entonces, mi madre me llevó a un alergólogo y descubrí que era alérgico a los cacahuetes, el guisante y la soja (todos relacionados). Terminé creciendo entre los 3, y honestamente ni mi madre ni yo podemos recordar cuándo. Claramente, a pesar de que hoy en día respirar con cacahuetes podría justificar una epipen, simplemente no tenían ese tipo de pensamiento en el pasado. Nunca dejamos de comer comida china, tampoco; Supongo que no ordené ni comí los alimentos con maní, pero tampoco leo las etiquetas como lo hicimos hoy. Por otra parte, supongo que mi tolerancia era bastante alta, si podía comer tanto como yo y “solo” respirar con dificultad. También fui al campamento de verano de sleepaway donde seguramente tenían mantequilla de maní y gelatina en cada mesa. Supongo que en muchos aspectos fui muy afortunado. Es difícil decir si algo ha cambiado estos días; ciertamente hay muchas más alergias a los cacahuates y otros alimentos, pero también parece que son más severos. Y desafortunadamente, mis dos hijos ahora tienen alergias a los alimentos, habiendo heredado ya sea mi tendencia alérgica o mi microbioma defectuoso, o ambos.
Si tuviera que adivinar, diría que en algún lugar de mi adolescencia. Ciertamente no tenía ningún problema con ninguna alergia a los alimentos cuando me fui a la universidad, eso lo sé.
