La diabetes es una enfermedad caracterizada por niveles anormalmente altos de azúcar en la sangre.
Luego, la corteza se somete a un proceso de secado que hace que se enrosque y produzca ramas de canela, que se pueden procesar en forma de canela en polvo.
La fuente: DIABETES INVERSA HOY
Un estudio mostró que consumir 500 mg de extracto de canela al día durante 12 semanas disminuyó un marcador de estrés oxidativo en un 14% en adultos con prediabetes (4).
Estas fluctuaciones de azúcar en la sangre pueden aumentar los niveles de estrés oxidativo e inflamación, que tienden a causar un gran daño a las células de su cuerpo y lo ponen en riesgo de contraer enfermedades crónicas (14, 15).
Un estudio descubrió que consumir 1.2 cucharaditas (6 gramos) de canela con una porción de arroz con leche condujo a un vaciamiento estomacal más lento y menores elevaciones de azúcar en la sangre y luego comer arroz con leche sin él (16).
Una revisión de estudios controlados en personas con diabetes tipo 2 encontró que tomar canela se asoció con una disminución promedio del colesterol LDL “malo” de 9.4 mg / dL (0.24 mmol / L) y una disminución de triglicéridos de 29.6 mg / dL (0.33 mmol / l) (9).
Curiosamente, la diabetes también se ha visto cada vez más implicada en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y otras demencias, y muchas personas ahora se refieren a la enfermedad de Alzheimer como “diabetes tipo 3” (20).
Cassia canela se puede derivar de algunas especies diferentes de árboles de Cinnamomum. Generalmente es económico y se encuentra en la mayoría de los productos alimenticios y en el pasillo de especias de su supermercado.
Sin embargo, aunque varios estudios en animales y probetas han resaltado los beneficios de la canela de Ceilán, la mayoría de los estudios que demuestran beneficios para la salud en humanos han utilizado la variedad Cassia (23).
Varios estudios en ratas han demostrado que la cumarina puede ser tóxica para el hígado, lo que lleva a la preocupación de que también puede causar daño hepático en los humanos (24).
Usando niveles promedio de cumarina para Cassia canela, esto equivaldría a aproximadamente media cucharadita (2.5 gramos) de canela Cassia por día para un individuo de 165 libras (75 kg).
