¿Por qué los lácteos y el trigo / gluten se consideran opiáceos para las personas con autismo?
Por lo que recuerdo, se afirma (no estoy seguro si se prueba científicamente) que estas proteínas (gluten y caseína) no se digieren completamente, y las moléculas de digestión parcial se parecen a los opiáceos. Estas proteínas parcialmente digeridas…