Los estudios demuestran que durante el almacenamiento puede producirse un crecimiento sustancial de ciertos tipos de bacterias, como las bacterias heterótrofas y las pseudomonas en el agua embotellada. Incluso cuando hay niveles relativamente bajos de bacterias en el agua embotellada finalizada, el recuento total de bacterias en agua embotellada una semana después puede aumentar 1000 veces o más.
¿Cuál es la cantidad de bacterias en el agua embotellada después de abrir durante una semana?
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Es muy bajo, suponiendo que nada ha contaminado el agua.
El agua embotellada es básicamente estéril. Posiblemente contenga algunos organismos, pero debido a que es agua pura, sin nutrientes orgánicos (sin fuente de carbono o nitrógeno), esos organismos no pueden crecer ni reproducirse.
Si abre la botella al aire, las bacterias en el aire, las levaduras y otra microflora se depositarán en la superficie. Sin embargo, nuevamente no existe una fuente de carbono o nitrógeno para que puedan vivir, por lo que no podrán dividirse, por lo que el recuento de bacterias será muy bajo.
Si contamina el agua (por ejemplo, agregue algo orgánico), puede encontrar que una población bacteriana o de levadura llega al punto donde podría causar problemas de salud si usted la toma. En esta situación, el agua probablemente estaría notablemente turbia.
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