Es una función simple del área de superficie.
Piensa en ello de esta manera. Si arrojas el cubo al agua, entonces la capa más externa tiene que disolverse primero, luego la siguiente capa, luego la siguiente … hasta que todo se disuelva.
Si lo machacas en pequeños cubos, cada una de esas piezas solo tiene unas pocas “capas” para disolverse hasta que esté hecho.
Pero realmente es solo área de superficie. Cosas como reacciones químicas o cambios de estado como la disolución tienen lugar en la superficie de un sólido. Los artículos triturados tienen mucho más área de superficie y, por lo tanto, el proceso avanza mucho más rápido.
