¿Las bacterias de la basura (comida) son dañinas para los humanos?

Los patógenos bacterianos pueden sobrevivir en los alimentos. Algunas salmonelas, campylobacter, clostridium, bacilos se producen naturalmente en los alimentos y son destruidos o inhibidos por la cocción. Los alimentos almacenados incorrectamente pueden estar sujetos a rebrote y son un buen medio de crecimiento si se contaminan. Por lo tanto, las esporas de Bacillus cereus volverán a crecer en el arroz cocido. Los alimentos crudos pueden contaminar los alimentos cocinados en una nevera. Es por eso que se sugiere que los establecimientos de catering tengan refrigeradores separados para cocinado y sin cocinar. Como todo esto puede suceder en el hogar, está claro que las bacterias crecen en los alimentos que se vierten en la basura. Entonces depende de la mezcla; por ejemplo, es probable que las tripas de pollo desechadas incluyan Salmonella y Campylobacter y, por lo tanto, podrían contaminar alimentos aparentemente limpios.