Para el azúcar o el agua salada, ¿tiene la superficie un sabor más dulce o más salado que el interior?

En una solución completamente mezclada, no debería haber más moléculas de sacarosa o NaCl más cerca de la superficie que en el medio del contenedor. Su lengua podría percibir que el primer sorbo es más dulce / salado que los sorbos siguientes debido a la atenuación; con el tiempo, sus papilas gustativas se ajustarán a una sensación y dejarán de disparar con tanta fuerza. Esta es la razón por la cual si hace gárgaras con cientos de soluciones de agua pura, su saliva de repente tendrá un sabor salado: normalmente no lo nota, pero notará el cambio.