¿Hay alguna función de las bacterias en la maduración de una fruta?

No, las bacterias no juegan ningún papel en la maduración de las frutas. Está controlado por hormonas vegetales. El etileno acelera la maduración de la fruta, en general, mientras que la giberelina retrasa la maduración de los cítricos específicamente y por lo tanto ayuda en su almacenamiento a largo plazo. La maduración y la abscisión se producen por una combinación de fitohormonas y cambios estructurales en la lamela media que mantiene juntas las hojas de las células.