La alergia a los lácteos es bastante común entre las alergias a los alimentos, sin embargo, muchas personas no entienden la verdadera alergia a los alimentos y son intolerantes a la lactosa y en realidad no son alérgicos a los productos lácteos. La referencia de Jay Racavich es de una revista que puedes comprar en línea o en Whole Foods. Es correcto.
En cuanto a la alergia al chocolate, la alergia al cacao no es tan común. La mayor parte del chocolate contiene productos lácteos, por lo que podría deberse a la lechería en el chocolate. La mayoría de los dulces de chocolate también se producen en fábricas con contaminación de nueces, ya que una gran cantidad de dulces de chocolate se hace con nueces. Por lo tanto, podría deberse a alergias a las nueces. A algunas personas les da dolor de cabeza la cafeína en el chocolate, pero en realidad no son alérgicas.
La forma de saber es mediante prueba o experiencia mediante la exposición a la comida. Dependiendo de la gravedad, esta última puede no tener sentido, y para las alergias muy graves y potencialmente mortales, se realizan análisis de sangre, de modo que el alergeno se analiza en la sangre después de que se extrae, para que el cuerpo no se vea afectado. En general, las reacciones superan a los resultados, ya que puede haber falsos positivos y negativos, y los resultados numéricos de las pruebas de alergia son una guía de la posible reacción y gravedad, pero no son una respuesta definitiva.
Si desea números, puede verificar los que están en FARE (Allergy Food Research & Education) en foodallergy. org. Pero independientemente de lo raro o extraño que pueda parecer, la alergia a los alimentos está en aumento, y como población debemos respetar el peligro para los alérgicos a los alimentos, respetar la alergia alimentaria y su nivel de comodidad, y tratar de acomodarnos a su seguridad. , para que puedan ser incluidos en el mundo que los rodea tanto como sea posible.
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