¿Es esta pregunta por una persona con diabetes? Es difícil estimar la glucosa en sangre en función de la cantidad de ingesta de azúcar. La miel es más de fructosa. Es más complejo sobre cómo se procesa la fructosa y aumenta el azúcar en la sangre. Dado que la cantidad de glucosa en sangre es difícil de estimar, también es difícil estimar la cantidad de insulina necesaria. La sobredosis puede causar hipoglucemia, que es una condición peligrosa.
Editar: Para una persona no diabética, ¿por qué debería inyectarse insulina? Todavía puede causar hipoglucemia ya que el cuerpo tiene insulina natural y efectiva del páncreas. El exceso de insulina desde afuera puede causar hipoglucemia.