No, no todos los azúcares simples son digeribles por todos los animales. De los 24 posibles monosacáridos de 6 carbonos, típicamente vemos solo 3 (D-glucosa, D-fructosa y D-galactosa) en grandes cantidades en dietas de animales. Los otros 21 posibles monosacáridos de 6 carbonos aparecen en cantidades mínimas o no aparecen en absoluto. Justo el otro día estaba leyendo acerca de una compañía que intentaba obtener la alosa hecha artificialmente (uno de esos 21 monosacáridos de 6 carbonos) aprobada como edulcorante artificial. Sería tan dulce como la glucosa, pero pasaría por el sistema sin procesar.
Comentarios similares me pueden hacer sobre azúcares simples con 3-, 4-, 5-, 7- u 8-carbonos.
