Alergias a los alimentos: ¿Hay algo único en los anacardos que pueda ser alérgico a ellos, pero no a otros frutos secos?

Sí, de Wikipedia: ‘La semilla está rodeada por una doble capa que contiene una resina fenólica alergénica, ácido anacárdico, un potente irritante cutáneo químicamente relacionado con el aceite alergénico más conocido, el urushiol, que también es una toxina que se encuentra en la hiedra venenosa relacionada. Los anacardos que se tuestan adecuadamente destruyen la toxina, pero debe hacerse al aire libre ya que el humo (similar al de la hiedra venenosa encendida) contiene gotas de urushiol que pueden provocar reacciones graves, a veces potencialmente mortales, al irritar los pulmones.

Los anacardos y los cacahuetes son ambos leguminosas. Me dijeron que, dado que ambos contienen la misma sustancia tóxica, podrías ser más sensible a la hiedra venenosa. Cuando se le pregunta a uno ¿Eres alérgico? La respuesta correcta es Todavía no porque podría suceder. Mi abuelo desarrolló una alergia a la aspirina y penicilina tarde en la vida, uno tuvo una erupción en la reacción y el otro tiene urticaria.

Sí, puede ser alérgico a las nueces de árbol individuales. He visto anacardo positivo con otros negativos, y lo mismo para nuez. En general, debe tener cuidado con otras nueces de árbol, aunque solo sean positivas para el anacardo.
El maní es una leguminosa, no un árbol, sino bastante distinto.

sí. El marañón crece como, y se considera una nuez de árbol, pero es técnicamente una leguminosa. Esto abre una discusión completamente diferente. ¿A qué eres alérgico? y, si no se consumen crudos, ¿eres alérgico a lo que se procesa con el anacardo?

De acuerdo con Josh. Además, si usted come anacardos “crudos”, tenga en cuenta que en realidad se tuestan para eliminar la piel, que es tóxica … asegúrese de que no quede ninguna piel. Finalmente, si eres realmente alérgico, ten en cuenta que Pepsi (según se informa … Vi esto en el International New York Times la semana pasada) espera comenzar a usar la “manzana” de anacardo exterior (no la piel) como edulcorante al menos algunos de sus productos de bebidas

La mayoría de las personas son alérgicas al pistacho y anacardos. Además, el mango tiene la misma proteína.