No hay recetas sabrosas específicamente para diabéticos. Por el contrario, los diabéticos no necesitan evitar ningún plato o receta sabrosa: una alimentación saludable tiene mejores beneficios terapéuticos que comer una gama limitada de alimentos. Hay alimentos, como el fenogreco (tanto las semillas como los verdes), que brindan beneficios terapéuticos. Evite los alimentos con alto índice glucémico y coma muchos que tengan un índice glucémico bajo. Los diabéticos deben evitar las altas y bajas de azúcar a toda costa.
La mayoría de los dulces ahora están disponibles de fábrica en la mayoría de los lugares en una forma amigable para la diabetes, endulzado con un sustituto de azúcar. Tomado con moderación, los diabéticos pueden estar felices de no ser privados de dulces placeres. Todos los sustitutos del azúcar causan flatulencia, ya que se digieren en el intestino delgado. Pero incluso eso es aceptable siempre y cuando la mente sea feliz sin que el cuerpo se vea afectado.
He sido diabético de tipo 2 durante aproximadamente 16 años. El mejor consejo que me dieron cuando fui detectado como diabético fue comer sano, comer con moderación y llevar una vida activa.
