¡¿Seriamente?! Tuve que hacer una búsqueda rápida para este cambio de nombre tan sorprendente de lo que sabía, en mi enfoque generacional de las cookies, como una galleta de mantequilla enrollada como “registros” o “dedos”. O Pecan Crescents para nuestra bandeja de galletas de Navidad.
¿POR QUÉ alguien cambiaría el nombre de este delicioso placer de derretirse en la boca como Slug Cookies? Esto no trae la invitación de la alegría de la boca gloriosa. Por lo que he visto en una búsqueda rápida, una receta de Slug Cookie es básicamente una galleta de mantequilla con un ingrediente como nueces finamente picadas o coco para darle sabor a la galleta. La masa se enrolla en dedos largos … también conocido como “babosa” … o se moldea en medias lunas y se hornea. Algunas recetas se envuelven en azúcar en polvo que trae a mi mente mi propia receta favorita de Pecan Crescents, también conocida como tortas de boda mexicanas o galletas de té rusas.
La receta básica para esta galleta de azúcar moldeada ha cambiado poco de sus predecesores, excepto la elección verdaderamente desafortunada de un nuevo título.
