Hay personas que no muestran los signos típicos relacionados con el intestino de la sensibilidad al gluten. Sin embargo, cuando se prueban con un panel completo de pruebas de anticuerpos como el conjunto Cyrex 3, dan positivo para detectar anticuerpos contra las proteínas en el gluten.
Esta es otra razón más por la cual las personas que le dicen que “solo tiene que preocuparse por el gluten si tiene celíaco” están llenos de basura sin paliativos. Varias personas con trastornos autoinmunes deberían considerar hacerse esta prueba.
