Esta es una muy buena pregunta. Con demasiada frecuencia las preguntas como esta se vuelven subjetivas y se alimentan emocionalmente debido a la relación de comer carne y ética.
Sin embargo, aquí está lo que dicen los hechos objetivos sobre la carne procesada y el cáncer.
Para resumir, aléjese de las carnes procesadas.
En 2015, la OMS etiquetó la carne procesada como carcinógeno para los seres humanos (grupo 1) sobre la base de pruebas suficientes.
La carne roja fue etiquetada como probablemente carcinogénica para los humanos (grupo 2A) esto es, según lo expresado por ellos, sobre la base de pruebas limitadas y limitadas basadas en estudios libres.
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Algunos estudios observacionales vinculan una ingesta elevada de carnes rojas con varios tipos de cáncer, incluidos el cáncer de vías digestivas, próstata, riñón y mama.
Sin embargo, en casi todos los estudios, la asociación fue entre el cáncer y la carne bien hecha.
La forma en que preparas tu carne es clave.
No quemes la carne con la cocción a alta temperatura . Esto es lo que puede causar problemas.
Esto se aplica a cualquier alimento.
Compuestos nocivos de la quema de alimentos:
- Aminas heterocíclicas (HA)
- Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
- Productos finales de glicación avanzada (AGEs)
Evite las carnes procesadas ya sea que tenga cáncer o que esté completamente sano.
Si usted es un individuo normal y saludable, la carne orgánica magra, alimentada con pasto, es perfectamente saludable con moderación; esto es con el permiso de su médico, por supuesto (si usted está sufriendo de cáncer).
Puede mi video sobre si la carne es muy interesante:
Gracias por leer,
Philip Ghezelbash ©
